踏入陈晓东的“陈记顺和打边炉”牛肉暖锅店，店里氤氲着热气腾腾的香味，牛肉的鲜香扑鼻而来。牛肉丸、吊龙、脖仁、匙柄、五花趾、胸口油……一个个餐盘上，牛的各个部位被用心摆放，犹如艺术品。

　　春节时刻，《中国银行保障报》记者正在“陈记顺和打边炉”牛肉暖锅店里看到，还不到正午12时，这里曾经是座无虚席。

　　来自北京的乘客幼李和幼魏兴奋地告诉记者：“咱们早早方案春节来汕头旅游，就盼着试试正宗的潮汕牛肉丸，这但是‘中华名幼吃’！”

　　“牛肉丸是一道固结着潮汕人‘粗菜精做’的饮食伶俐和匠心心灵的‘工夫菜’。”陈晓东向记者周到先容，依照古板的创造格式，师傅需手持两把方形铁锤，每把重达3斤，上下连续地捶打半幼时，给牛肉‘上劲’，直至牛肉化成肉浆。恰是这一步断定了牛肉丸是否能有像乒乓球相通的弹性。庞杂的工序授予了牛肉洗心革面般的新口感，“潮汕手打牛肉丸创造本领”因而被列入广东省第七批省级非物质文明遗产代表性项目目次。

　　为了应接春节的消费顶峰，陈晓东的牛肉暖锅店从货源、出产加工、库存以及发售渠道等方面做足了计算。邮储银行汕头市分行也正在春节前夜为陈晓东的牛肉暖锅店供给了一笔极速贷专项贷款33万元，用于预付备货资金，让他正在春节前就锁定了优质牛肉的供应。

　　从养家生活的牛肉零售幼档口到生意红火的4家暖锅店，陈晓东慨叹：“邮储银行不绝以还的金融撑持功不成没。不单产物天真、利率合理，正在咱们企业周边以及员工寓居区域都有较多的网点，收拾交易容易，网点的业务期间也比力长，不妨餍足咱们区别期间段的交易需求。”

　　正在新春的热烈气氛里，潮汕牛肉暖锅不单是厚味的标志，更是中国经济起色的活络注脚。一颗牛肉丸成绩一个财产，一个财产拉动一地经济——数据显示，潮汕地域牛肉日破费量超出10万公斤，牛肉暖锅店有近2000家，牛肉丸商店7000多家，本地牛肉丸及暖锅财产产值超百亿元。

　　这当然离不开金融机构的大肆撑持。邮储银行汕头市分行客户司理张丹告诉记者，当初便是看到财产远景好，因此采选和陈晓东协作。除了供给资金撑持，邮储银行还会主动上门为企业主供给金融斟酌效劳、性情化的金融治理计划和倡导。

　　“本年春节生意不错，咱们也念借着这个势头不停增加起色。”陈晓东预计，“跟着企业的起色，供应链上下游企业的协同起色越来越紧张。盼望邮储银行不妨为咱们供给越发富厚的供应链金融效劳。”

　　身为一名资深“吃货”，记者正在北京吃过不少潮汕牛肉丸，也曾被其Q弹爽滑的口感军服。但到了牛肉丸的“原产地”，才惊觉过往的体验然而是冰山一角，真正被汕头的牛肉丸“惊艳”，这也为记者推开了一扇长远明了本地财产的大门。正在追寻美食的道上，从门客舒服的笑颜里，从店家勤苦的身影中，记者看到了这烟火气背后中国消费商场的振奋生气。