潮州市阿彬餐饮处理有限公司临蓐的牛筋丸、牛肉丸被央求召回，来由均为“危急监测存正在鸡源性因素”。

　　潮州市墟市监视处理局央求，潮州市阿彬餐饮处理有限公司下架、截止贩卖不足格产物；正在规划地方精通地方张贴不足格食物召回音讯；担负消费者退货退款及补偿首负职守。

　　1月14日早上，广州日报新花城记者致电潮州市阿彬牛肉暖锅总店，使命职员显露“不太领会情景”，看待记者提问是否有按墟市拘押局央求接纳闭联程序，对方称等明晰情景后再致电示知，并以“现正在门店很忙”为由挂断电话。

　　遵循企某查软件显示，阿彬牛肉暖锅的规划方——潮州市阿彬餐饮处理有限公司兴办于2015年11月4日，注册本钱为100万元，阿彬牛肉暖锅为潮州表地着名的连锁暖锅品牌，2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。

　　14日正午，记者从某团购软件上探求“阿彬牛肉暖锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉暖锅”的门店正在潮州共有6家，席卷南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“开业中”的状况。

　　1月6日，新修订的《广东省食物和平地方程序 汕头牛肉丸》落地实行。新程序最直观的转变是更具合用性，合用于汕头牛肉（筋）丸，即墟市消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新程序。

　　“汕头牛肉丸”批改后的界说为指以鲜、冻支解牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不席卷牛的食用副产物（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），增添适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头古代槌打或死板方法糜化，造成丸状、固化成型的拥有独专门方特质的非即食调造肉成品。