摘要：2024 年回想：养牛场收入更高，个别本钱有所降低，育肥牛价钱更高，阉牛产量降低，幼母牛产量加多，环球牛肉墟市呈现强劲。2025 年预测：国内牛肉产量降低，欧盟牛肉产量降低，英国牛肉产量降低，牛的价钱适度上涨，本钱略有降低，养牛场的利润率普及。

　　总体来看，2024 年养牛业正在收入和价钱方面呈现较好，而 2025 年虽然产量也许降低，但本钱希望低重，利润率也许普及。

　　2024 年养牛业经济目标转移：幼公牛价钱上涨 4%；每公顷参加本钱降低 7%；断奶和育肥牛价钱上涨 4%；每公顷单胎奶牛毛利润增进 16%；每公顷育肥牛毛利润增进 13%；优质牛肉产量降低 1%；

　　2020 年至 2023 年，总产出和毛利润相对宁静。2024 年，总产出和毛利润都有所加多。总产出从 2023 年的约莫 1171 欧元 / 公顷加多到 2024 年的约莫 1203 欧元 / 公顷，毛利润从 2023 年的约莫499 欧元 / 公顷加多到 2024 年的约莫582 欧元 / 公顷。2024 年估计会有明显的改观，总产出和毛利润都有所加多，而且净利润从负数变为正数，显示出企业盈余才气的擢升。

　　2020 年至 2023 年，总产出和毛利润相对宁静。2024 年，总产出和毛利润都有所加多。总产出从 2023 年的约莫 1565 欧元 / 公顷加多到 2024 年的约莫 1595 欧元 / 公顷，毛利润从 2023 年的约莫 663 欧元 / 公顷加多到 2024 年的约莫 753 欧元 / 公顷。

　　欧盟委员会预测 2025 年欧盟牛肉产量将降低 1%。2024 年欧盟牛肉产量估计比 2023 年高 2%，但比 2022 年低 2%。2024 年牛肉产量估计为 6513 千吨。欧盟牛肉产量正在 2018 年到达峰值，随后动手降低。

　　AHDB 预测 2025 年英国牛肉产量将降低 1%。2024 年前十个月，英国牛肉产量比 2023 年同期超出 4.8%。 估计 2024 年牛肉产量约为 94 万吨。