蛇年春节时间，位于成都的敏珠拉姆藏餐厅里，多了一抹民族颜色——藏文书写的对联贴正在门廊两侧，明净的哈达轻垂于梁间，身着古板藏装的员工穿梭于大厅，为客人端上热气腾腾的酥油茶，尚有川味凉拌牦牛肉。

　　“咱们这里调和了川藏韵味，分表受接待！”来自四川省甘孜州炉霍县的餐厅副总司理绒布说，举动一家开正在成都的藏餐厅，春节时间既要营造节日气氛，也要让客人体验藏族的文明特征——从餐具上的平安八宝纹饰，到办事员为客人献哈达、唱祝酒歌的礼节，每一处细节都通报着雪域高原的特殊风味。更加是扎西雪巴藏戏扮演，良多藏族人特地赶来观望。

　　“古板与新颖，藏族与汉族，正在这里毫无违和感。”餐厅大堂司理降巴泽翁说，此刻糊口正在成都的藏族同胞越来越多，餐厅念搭筑一个窗口，让差别民族的人正在这里相遇、解析。他提到，很多汉族客人对藏文明充满好奇，以至会特意扣问对联上藏文的有趣，“这时咱们的办事员就成了‘文明讲明员’”。

　　“成都人爱吃辣，咱们的校正菜很火爆。”降巴泽翁流露，春节时间，调和了川藏韵味的特征菜很受接待，隆运牦牛头含义“开门红”，凉拌牦牛肉则调成麻辣口胃。

　　办事员德西正卡来自甘孜州理塘县，本年是她第二次正在成都过年。春节时间，除了正在餐厅事业，憩息时她还随假寓成都的姑姑一家看灯会，去郊野露营、品茗，体验了一把“成都式春节”。

　　“正在老家理塘，大年三十要去寺庙转经祈福，月吉早上全家人务必喝八宝粥，初二全村人沿途跳锅庄舞。”德西正卡笑着说，与老家的春节比拟，成都的年更“闲适”，但心坎照旧记挂老家的荣华。虽有些许思乡之情，但她坦言，新一代藏族年青人既怜惜古板，也生机走出高原，“正在成都，我能接触到更多机缘，也让更多人了然咱们的文明”。

　　绒文书诉记者，餐厅目前有70余名员工，来自汉、藏、彝、羌等多个民族，期望这里成为民族往还交换交融的窗口。

　　正在成都，敏珠拉姆藏餐厅并非个例。跟着越来越多藏族人来此事业糊口，雪域文明正寂静融入成都贩子烟火。春节时间，有的藏族社区挂起了五彩经幡，藏式暖锅与川味香肠共摆一桌成为常态。“年味的花样正在变，但聚合的内核稳固。”绒布说。

　　道及新年期望，德西正卡安置过段功夫和姑姑一家回理塘过藏历新年，降巴泽翁期望餐厅成为成都的“民族文明地标”，绒布则等候雇用更多差别民族的员工，“让这个窗口越开越大”。

　　版权声明：凡解说“起原：中国西藏网”或“中国西藏网文”的扫数作品，版权归高原（北京）文明宣传有限公司。任何媒体转载、摘编、援用，须解说起原中国西藏网和署著述家名，不然将查办闭联公法职守。

　　“咱们的牦牛油暖锅底料第一次亮相是正在第24届中国·青海绿色起色投资交易洽道会，牦牛油暖锅煮牦牛肉，吸引不少商客驻足选购。”班玛县委常委、宣称部长昂欠才让说，原绸缪显示5天的产物不到半天就发卖一空，还接了近百万元的意向订单。[周密]

　　“接待来到卓玛的厨房，这日咱们用青稞来造造一道幼甜品……”24日，面庞姣好、音响喜悦的“90后”藏族幼姐胜宁卓玛，正正在给学员们上一堂藏餐视频教学课。[周密]

　　互联网音信讯息办事许可证：违法和不良讯息举报电话互联网宗教讯息办事许可证：京（2024）0000004