正在热播电视剧《山海情》的饱动下，宁夏特产滩羊无意走红，成为美食喜好者的新宠。剧中，一盘肥瘦相间的羊肉，搭配大蒜，主演大速朵颐的画面，让观多似乎能闻到屏幕表的香气。四年来，这种特殊的羊肉种类不只正在表地备受尊重，更通过电商平台走向世界。

　　中国素有“冬令食补”的守旧，而羊肉无疑是这一时节里不成或缺的食材。据统计，截至2021年，中国列入《国牲畜禽遗传资源种类名录》的羊种类多达167个，如宁夏盐池滩羊、内蒙古乌珠穆沁羊等，各具特征。近年来，跟着春节餐桌上的羊肉越来越常见，半羊礼盒等年货产物也应运而生，成为热销商品。

　　个中，“洽幼仙”举动埋头奇怪食材的品牌，自2021年创立往后，正在天猫毛肚类目中赶速振兴，年出售额高达7000万元。近两年，该品牌又对准了羊肉墟市，推出了10斤装的羊肉生鲜礼盒。本年年头，这款礼盒进入出售旺季，累计销量冲破两万多单，出售额同比激增80%以上。

　　跟着旧历新年的邻近，消费者采购年货的热诚空前上涨。淘宝天猫食物生鲜行业肩负人默示，现在消费者广大谋求高品格食材，拥有区域特征的羊肉产物大批上线，为消费者供应了更多选取。正在社交平台上，网友们纷纷晒出自身田园的羊肉美食，红烧、清炖、手抓、羊肉串……各式烹调办法让人管中窥豹，足见羊肉正在国人饮食中的紧急位置。

　　“洽幼仙”品牌创始人林逸峰，举动土生土长的宁夏人，对羊肉有着深奥的田园情怀。他先容，每年中旬，他会亲身赶赴内蒙古、甘肃等地的庄家家预订羊只，到了秋天，选用6-8个月大的散养羔羊举动礼盒的紧要食材。为了确保产物品格，羊只正在辽宁工场告终屠宰，正在山东工场实行切割和发货，全程由供应链专员监视。而10斤的规格安排，也是历程深图远虑的，既餍足了一顿饭的需求，又不会变成过多的肩负。

　　除了“洽幼仙”，另平生鲜品牌“大黄鲜森”也对准了羊肉墟市。该品牌创立于2019年，紧要出售水产、牛羊肉等生鲜食材，年出售额高达2亿元。正在涌现羊肉卷的墟市需求后，他们赶速推出了原切羊肉和半羊产物，并很速成为爆款。品牌拉拢创始人讲骥判辨，这两年羊肉产物的热销，除了守旧饮食见解的影响表，还与消费者消费组织的升级、羊肉加工的工业化要求改正以及物流任事体例升级等成分相合。

　　然而，跟着羊肉墟市的强盛兴盛，逐鹿也日益激烈。正在诸多电商平台中，因为种类和本钱区别，10斤装的半羊礼盒订价区间较大。少许商家为了抢占墟市，浪费打价钱战，乃至产生了“劣币赶走良币”的情景。对此，林逸峰默示，固然逐鹿对销量带来了必然影响，但商家们仍正在竭力晋升产物品格和任事秤谌，以餍足消费者的需求。

　　正在品牌筑树方面，商家们也正在不时查究和立异。为了吸引年青消费者，“洽幼仙”正在包装上卓越品格感，参预年青化卡通元素；而“大黄鲜森”则通过普及切分作用、重构产物线等办法，延迟羊肉的出售周期，餍足消费者的多样化需求。虽然生鲜品类的同质化秤谌较高，但商家们仍正在竭力晋升墟市认知度和诚实度，以正在这场磨练耐力、毅力和战略的良久战中脱颖而出。

　　而今，宁夏滩羊等特征羊肉种类已不再遥不成及。身处表乡的林逸峰，时时支起暖锅，盘算好田园的羊肉，与知友围坐一堂，享用那份岁末冬季的和缓。而这完全，都离不开电商平台和物流任事的急迅兴盛，让美食横跨千山万水，走进千家万户。