立冬事后，气温慢慢低浸，迟早温差加大，气候也越来越凉了，除了表出要实时地加衣御寒，咱们正在饮食上也能够举行治疗。

　　假使不差钱，能够常吃这“3宝”，填充养分，暖身心，行动不冰冷，那么事实是哪3宝？如何做才好吃呢？下面就一块来看看吧。

　　羊肉是一种养分丰厚的食材，属于规范的温热性食品，富含卵白质、脂肪、维生素 以及铁、锌、硒等矿物质。

　　其性温的特色有帮于增补人体的热量，激动血液轮回，从而让身体发生和气的感到，进一步巩固身体的抗寒才具。

　　1.绸缪羊肉半斤驾御，洗净后先去掉筋膜，再改刀切成匀称的薄片，当然也能够切成幼块，这个看私人的烹调民俗，把羊肉切好从此，要先腌造一下，内里放入食盐，白胡椒粉，白糖，鸡精，花雕酒，生抽各适量，用手抓拌一分钟，使羊肉逐步入味。

　　4.锅内里倒入适量的植物油，把油温烧至150度驾御，也便是油温微微冒烟时，下入羊肉片，用勺子疾速的搅动划散，改中幼火滑油一分钟，捞出控油。

　　6.锅中留少许底油，放入葱花爆出香味，再倒入过油后的羊肉片，开大火敏捷翻炒，然后劈头调味，分辩参与食盐，胡椒粉，白糖，鸡粉。

　　7.再倒入孜然粉，辣椒面和白芝麻，然后参与红油，香油，大迅速炒15秒，放入香菜段，再方便翻炒几下，就能够出锅装盘了。

　　这是冬季很受迎接的一种服法。将羊肉切成薄片，正在滚烫的暖锅汤料中涮煮即可。能够搭配芝麻酱、韭菜花、腐乳等调料，既能品味到羊肉的鲜嫩，又能享用热汤带来的和气。

　　大葱是存在中常见的食材，含有丰厚的维生素C，有一种特其余辛辣味，常常食用有抗寒，巩固食欲，激动消化等食疗效率。

　　1.绸缪猪里脊肉半斤驾御，洗净后切成两毫米厚的薄片，放入盆中，参与食盐，白糖，胡椒粉，生抽，料酒，再参与少许净水，用手联贯搅拌，参与老抽上底色，，打入一个蛋清，联贯搅拌，参与蛋清能够正在肉片表面变成爱护膜。

　　2.再参与适量的玉米淀粉，搅拌匀称，参与淀粉能够锁住肉片内里的水分，然后倒入幼盆中，参与少许植物油，参与植物油能够避免肉片正在滑油的经过中粘连。

　　3.绸缪大葱一根切成马耳片，青椒半个切成条，和大葱放正在一块，红椒半个去瓤，同样切生长条，放入盆顶用来配色，生姜一幼块切成姜丝备用。

　　4.锅中添入食用油，等油温至三成热时，下入肉片，用勺子联贯滑散，使肉片受热匀称，滑油20秒，即可倒出控油。

　　5.锅内留少许底油，放入姜丝爆香，倒入大葱和青红椒，敏捷翻炒几下，炒出葱香味从此，放入肉片，烹入料酒去腥，起锅劈头调味。

　　6.参与食盐2克，胡椒粉1克，老抽几滴调色，生抽5克调味，上火敏捷爆炒20秒，淋入少许明油，增补菜肴的亮度，方便翻炒匀称，即可合火起锅装盘。

　　牛肉富含卵白质、肌氨酸、维生素 B6、B12、铁、锌等养分因素。有帮于巩固肌肉力气。从而抬高身体的能量代谢程度，发生更多热量来抵御严寒。

　　1.绸缪奇怪的牛肉半斤驾御，先去掉筋膜，再切成匀称的薄片，装入幼盆内里，分辩参与食盐，胡椒粉，料酒，味极鲜，用手抓匀，使牛肉充溢罗致到调料。

　　2.再参与少许的净水，用手抓匀，摔打上劲，打入一个蛋清抓匀，参与少许淀粉抓拌匀称，锁住牛肉内里的水分，增补鲜嫩的口感，结尾参与少许植物油，避免牛肉粘连。

　　3.接下来绸缪极少配料，生姜切成姜沫，蒜子拍扁切成蒜末，幼米泡椒切碎，青线椒切成辣椒圈，幼米椒切成段，香菜一幼把切成段备用。

　　4.取一个盘子，放入一幼把香菜垫底，幼葱两根切成段，炒锅烧热添入食用油，油温3成热时下入牛肉，滑油15秒后倒出控油。

　　5.锅内里再添入少许食用油，放入幼料炒香， 倒入青红辣椒敏捷翻炒，参与生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，倒入牛肉，淋入花雕酒5克，敏捷翻炒几下，勾入少许薄芡翻匀，再放入葱段和香菜，方便翻炒几下，厚味即成。

　　煎牛排是一种比拟西式的做法。选用适合的牛排部位，如菲力牛排、西冷牛排等，用橄榄油煎至两面金黄，撒上黑胡椒、盐等调味料。

　　好了，本日的美食菜谱就分享到这里，假使您有分歧的做法和提倡，迎接正在评论区留言，谢谢您的援手，咱们下期再见。