阅读提示：良好的天然禀赋，加上养殖本领的一直提升，让高端牛种类接踵落户荆门。荆门出“荆”品，荆门出好“牛”，荆门肉牛家当，已渐渐造成育种、喂养、屠宰加工、品牌打造的全自决家当链条，正阔步走正在高质料成长的平坦通衢上。

　　精品牛腩、极品雪花、酱香牛肉……正在东宝区长宁大道上，有一家牛肉店，货架上摆设着琳琅满宗旨牛肉细分品类，它们都来自一个种类：安格斯牛。

　　安格斯牛来到荆门，得益于创业者李容的繁重摸索。早正在2010年，正在郑州经商的李容旋里创业，正在掇刀区麻城镇板庙村树立了荆门华中农业股份有限公司（以下简称“华中农业”）。2016年，李容从澳大利亚引进纯种安格斯母牛，将这一国际高级肉牛种类引入了荆门。

　　与此同时，别的一个肉牛种类——西门塔尔牛正在荆门落地生根。2013年，80后创业者刘波放弃正在上市公司的就业，回到沙洋县马良镇首创汉江牛业成长有限公司（以下简称“汉江牛业”）。2015年，刘波从澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛，并与中国农科院北京畜科所签署了本领合营合同，厥后出席培植出我国拥有自决学问产权的肉牛新种类“华西牛”，打垮了我国重要品各种牛依附进口的情景。

　　为何高端肉牛种类接踵落户荆门？为何荆门具有湖北省独一的一家国度级安格斯肉牛焦点育种场和独一的一家西门塔尔牛国度级焦点育种场？

　　这开始得益于荆门奇异的天然地舆资源、广袤良田和温和天色。荆门具有水稻、玉米秸秆等稠密高质料饲草资源，为农业企业养牛供给了便当，高质料的饲料和较低的养殖本钱，让荆门培育出了稠密牛肉“荆”品。“咱们板庙村土地沃腴宽阔，有优良的天色前提，周边自身就有许多养殖户，咱们的目的便是让庄稼种植、畜禽养殖的散户或许利润最大化。”华中农业养殖基地负担人魏秋萍说道。

　　2024年12月12日下昼1时许，记者探听位于掇刀区麻城镇板庙村2组的华中农业养殖基地时，牛舍中的公牛、青年牛长势正好，每头牛的耳朵上编有编号，可从种类追踪溯源，也可记载牛的生进步程。

　　魏秋萍先容，牛的喂养格式遵照牛的年齿、性别来确定，简直到每天的时段，也都市有差此表喂养实质，有着科学的喂养法子。牛棚里的牛不只吃从界限农家收购来的自然饲料，还周旋运动，听音笑、喝啤酒，连结神色愉悦。

　　倘使说，荆门奇异的天然资源给了农业企业便当，村企合营消浸了企业的养殖本钱，企业成长反过来策动了本地农家致富，那么上等科研院所、上等院校与企业合营，则让企业真正用数字化赋能牛的育种、养殖、疫病防控、屠宰加工、墟市发卖等合节，最终走向高端化、专业化的谋划。

　　“最首先咱们从山东进了500头牛，不懂得喂养和疾病防御等法子，不到10天就归天近100头，走了许多弯道。”魏秋萍说道，“厥后，咱们遭遇题目就磋商畜牧兽医部分，又获得了湖北省农科院的帮帮，慢慢明晰了成长目的，学会了更科学的养殖法子，提升了饲料转化率，真正懂得了什么叫‘科学本领是第一世产力’。”

　　同样的故事也同时发作正在汉江牛业，2015年刘波从澳大利亚引进的100头纯种西门塔尔母牛，资历一场洪水后，幼牛犊死了20多头，800多亩饲料玉米绝收。正在中国农科院北京畜科所、华中农业大学等机构的帮扶下，汉江牛业慢慢支配前辈的育种本领、养殖本领，出席培植出“华西牛”父本，即汉江牛业所主推的肉用西门塔尔牛。而今，华中农业发卖的采精种公牛和胚胎已“反哺”北方，销往河北、吉林、内蒙、山东等地，成为行业内的金字招牌。

　　依托华中农业、汉江牛业等当地龙头企业，依托优良的资源禀赋和当局帮扶策略，荆门正慢慢造成集肉牛育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售为一体的家当链。据掇刀区当局干系职员先容，掇刀区现有华中农业、玖牧生态、合盛畜牧等8家界限化肉牛养殖场，肉牛年发卖额到达2亿元，正胀励肉牛养殖专业合营社和家庭农场主动扩充界限，提升肉牛存出栏数。

　　2023年，荆门市当局引进牛全国集团等着名家当集团，正在掇刀区装备年屠宰深加工5万头肉牛的项目，该项目将成为湖北省最具界限的今世化肉牛屠宰工场之一。“之前咱们的牛出栏后都拉到荆州去屠宰，等工场进入应用后，将补齐荆门肉牛屠宰才华不够这一短板。”李容说。

　　而今，正在荆门的许多高端客店、海鲜店，少不了安格斯牛肉这道菜，其细腻、多汁、柔滑的口感备受消费者青睐。而西门塔尔种牛，也打垮了“北牛南运”的形式，现正在销往天下各地。“荆合香牛”安格斯牛肉这一“荆”品和西门塔尔牛这一好“牛”，打造出了驻足荆门、辐射全省的区域公用品牌，策动了肉牛干系企业正在荆门集聚和成长，胀励了荆门肉牛家当高质料成长。（记者 田恒 见习记者 施洁茹 文/图）