2025年正月初六，洛阳市民张先生正在当地连锁某超市生鲜区选购猪肉时，涌现一个诡异气象：生鲜区的冷柜中，全数豆割肉——无论是标价牌上标注的“带皮前腿肉”“带皮五花肉”，照旧“带皮后腿肉”——均被剔除了猪皮。这一失常操作激发消费者质疑：为何超市要负责去除猪皮？是“利便顾客”的幌子，照旧隐匿着更深的贸易隐藏？

　　依据张先生的考核，该超市的猪肉标签显着标注“带皮”，但实物却流露光洁无皮的样子。这种抵触气象并非孤例。早正在2025年1月，已有消费者正在洛阳网“子民呼声”投诉该超市勤政苑分店猪肉“去皮贩卖”，并质疑其隐没分娩日期和检疫音讯。

　　依据国度原则，及格猪肉必需带有蓝色检疫验讫印章，标注分娩日期、屠宰地代码等音讯。然而，此超市此日售卖的猪肉却直接去除猪皮，无章可循。消费者质疑：这是否为了混沌肉品确凿“身份”，隐没过时或临期肉品？

　　面临投诉，该超市曾回应称“带脂里脊肉由临沂龙泽食物加工有限公司分娩，到店时已去皮”。然而，依据《生猪屠宰处理条例》，屠宰企业需保存猪皮上的检疫印章，且豆割肉品应保存一面带皮区域以出现及格标识。分娩商与超市的“去皮合营”，分明违背了这一原则。

　　据领略，该超市能正在洛阳振兴，与其“低价策略”密不成分。通过拉拢采购、压缩门店本钱，正在洛阳打败了丹尼斯、沃尔玛、华润万家、永辉等逐鹿敌手。然而，低价背后是否作古了品控？

　　去皮猪肉的贩卖形式，可以暗含双厚便宜：一是规避消费者对分娩日期的追溯，伸长临期肉品的贩卖窗口；二是消重分拣本钱——带皮猪肉需保存检疫标识，去皮后则可简化分装流程。

　　纵然洛龙区商场监视处理局曾回应称“猪肉表皮有显眼检疫章”，但消费者现场拍摄的照片显示，大批肉品已无皮可查。这种“纸上合规”与“实际脱离”的囚禁缺欠，为公司供应了操作空间。

　　猪肉去皮的直接后果，是消费者无法通过印章验证肉品平安性。依据农业乡下部原则，及格猪肉需具备“两章两证一告诉”，而猪皮恰是这些音讯的载体。去皮操作骨子褫夺了消费者的知情权，使其沦为“盲买”的被动方。

　　此案例折射出一面本土企业的异常开展逻辑：以低价吸引客流，却正在供应链合节偷工减料。若放任此类操作，所谓“标杆企业”的光环终将崩塌。

　　超市的每一块去皮猪肉，都正在拷问企业的品德底线与囚禁的有用性。消费者必要的不光是低价，更是透后的音讯与牢靠的品德。当猪皮成为“不成见的隐藏”，食物平安便成了海市蜃楼。唯有深化源流囚禁、重办违规企业，才华让“蓝色印章”真正成为子民餐桌的保卫符。

　　（报道发起：消费者购置猪肉时，可优先拣选带皮肉品，并通过触摸弹性、闻气息等方法辅帮推断鲜嫩度；若涌现违规贩卖，可向商场监视部分举报。）该超市扎根洛阳辐射世界，连接开展做强，离不开洛阳公民的抚育，也心愿可以更好的办事好洛阳公民。

　　人要思走得远，短期靠运气，中期靠本事，持久靠人品，企业要思走得远，短期靠贩卖，中期靠形式，持久靠产物。人拼到结果是人品，企业拼到结果必然是产物。看看现正在的许昌胖东来、河北光荣楼，火遍世界的山姆，无一不同的都是靠货真价实是商品取得商场的推重，从而爆发顾客举止目标，导致顾客去消费还要列队进场！

　　大张超市搞不正当逐鹿，通过行贿法子向当局各机构及营利企业职员售卖购物卡以取得大批不义之财。当局部分是何如囚禁和治理的？！