百姓网重庆2月26日电 (记者冯文彦)为进一步深化重庆美食“渝味360碗”品牌培塑处事，加疾修立文明旅游强市，由重庆市文明和旅游成长委员会、重庆市商务委员会、重庆市农业乡下委员会连结发展的2025重庆美食“渝味360碗”评比增添处事日前完全开启。

　　近年来，以品味美食为出游动机的搭客数目增加火速，追寻美食去旅游成为了一种“新时尚”，旅游和美食已互相交融、密不成分。2024年，重庆市初次启动重庆美食“渝味360碗”评比增添，选取推出重庆特性美食360道，个中头碗菜43道，教育认定树范店、旗舰店、街区等238个。全网推送短视频2万余条，播放量超5亿次。

　　同时，出台了《重庆美食“渝味360碗”品牌教育工程三年行径谋划(2024—2026年)》，将通过实践美食文明提拔、消费提质扩容、品牌营销提拔、物业赋能增效四大行径，重庆美食文明探究、代价发现进一步深化，“渝味360碗”品牌愈加嘹亮，美食物质一连优化，美食消费有用夸大、美食品业提质增效。

　　2025重庆美食“渝味360碗”评比处事正在客岁的根本上愈加珍视革新。据先容，2025评比处事重心环绕美食+文明、美食+旅游两个方面的实质，完全发现最具文明代价和最具旅游代价“渝味 360 碗”美食。本次评比行径将选出最具文明代价和最具旅游代价的候选“渝味360碗”各180道。个中最具文明代价“渝味360碗”将表现菜品与本地史籍文明传承精密闭系，有清楚史籍典故、渊源，且广为人知并宣传，正在讲好重庆故事、发扬社会主义主旨代价观等方面有主动旨趣；最具旅游代价“渝味360碗”参选菜品所用食材具备地区独有性特性，将表现较强的地区旅游记号，有较高旅游引颈代价及著名度，受市民搭客追捧。

　　菜品革新是本年评比处事一大亮点。如食材选用愈加多样化，不但限于当地食材，愈加珍视选工拥有药用代价、养分代价的食材等。同时，将交融国表里其他特性烹调技能，革新烹调本领，采用清蒸、炖煮、凉拌等较为健壮的格式，削减油脂和盐分的操纵，下降食品的热量和脂肪含量，有帮于治疗身体性能，鼓励健壮。环绕表现菜品的文明和旅游代价，还将通过山城人家、山城胡衕，山城大厨等多个中心评比，显示菜品的多元化。

　　除了评比处事以表，还将进行“渝味360碗”美食宣告典礼、创造最具文明代价和最具旅游代价“渝味360碗”美食画册、宣告美食公共旅游线途产物等系列子行径。以多元化的增添鼓吹途径，进一步凝结重庆美食文明社会共鸣，转化优质美食资源为旅游驱动力，“渝味 360 碗”品牌愈加嘹亮，美食旅游消费场景愈加充分，推进重庆市文明旅游消费一连火爆。

　　目前，重庆各区县的2025重庆美食“渝味360碗”评比处事正正在热火朝天地实行中。如九龙坡区从报名的116道菜品中，确定44道菜品实行搜集评比，“西彭烤羊”“汗蒸鸡”“金刚烧饼”期待选好菜，邀请伟大市民对其实行评比；万盛经开区进行了2025重庆美食“渝味360碗”万盛美食物鉴会，独具当地特性的鱼子岗土黄鳝、摆盘细腻的宽院子酸鲊肉、麻辣鲜香的陈记麻麻鱼、鲜香扑鼻的夜郎白果摄生煲等菜品吸引市民纷纷驻足照相、品味；綦江区重心环绕美食+文明、美食+旅游两个方面的实质，完全发现綦江最具文明代价和最具旅游代价的美食。北渡鱼“一鱼多吃”、稳重羊肉鲜而不膻、綦江米粉绵嫩细滑……“綦食”风韵新、奇、美，正在“渝味360碗”中集聚起“綦味无限”之势，诚邀八方搭客到綦江、品綦味。返回搜狐，查看更多