为激活冬季文旅消费新生机，11月22日—28日咸阳市特举办“随着美食游陕西”暨商旅名街家当群饱动行径，行径共分为四个展区通过分歧方法呈现陕西美食文明的魅力。

　　个中渭城展区、中山展区都位于渭城区中山街街道咸阳老街，展区现场彩灯高挂、霓虹明灭，氛围中充分着各样美食的诱人香气，吸引着大师游集市、赏街景、品美食。乞丐酱驴、香秦肘子、手擀油泼面、陕西肉夹馍等特点美食摊位琳琅满目，而行为陕西的特点美食之一的“肉夹馍”更是代表着陕西饮食文明的精华。肉夹馍的造造很是考究，最初要选用高等的面粉造造馍皮，让馍皮表脆里嫩，口感爽滑；进而选用瘦肉和肥肉搭配同化，用特造的腌料腌造，再源委烤造，肉质鲜嫩多汁，口感相等过瘾；最终，将肉连同辣椒等配料一同放入馍皮中，分歧食材正在此产生碰撞，霎时香味四溢，肉香扑鼻，芳香香甜。

　　乞丐酱驴是我国分表拥有地方特点的美食之一，根源于长武县，安身于咸阳市。陕西省第六批非物质文明遗产名录颁布，乞丐酱驴造造技巧也名列榜单，行为非物质文明遗产，长武的乞丐酱驴的造造工艺也口舌常繁复怪异的。正在多种的烹调手腕下尽心造造出的乞丐酱驴，驴肉片片丰满，滋味鲜嫩有弹性，且所有没有驴肉的膻味，肉质精细宽裕弹性。

　　五味谐和于餐桌，“地方的滋味”尽正在一勺一盘中。正在恒久的对表经济文明调换中，博采多长，以地方土特产为合键原资料，讲工艺、善调味、重品德，正在调味、咀嚼、说味之间铸就一道道美食经典。