为深切开掘我市经济繁荣中的主动方法、亮点收效，聚焦项目作战、“2+3”家产系统、营商境遇、规上企业繁荣等范围，发现我市践行新繁荣理念、胀舞高质料繁荣的好体验、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道此日一齐来看看防山镇是何如解锁肉牛家产“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇准绳化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴筑，被纳入济宁市乡下强盛树模创筑挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业树模区。项目坚决工程化、基地化、准绳化、园区化、品牌化、科技化，力图“做强牛家产，做新牛科技，做活牛文明”，打造集当代牧养、屠宰离散、食物加工于一体确当代牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛家产动作主导家产来抓，量质并举、速效并重，主动摸索种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全家产链构造，效力打造肉牛家产当代化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排准绳化棚舍缭乱有致，一栋栋彩钢草料库措施俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期准绳化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、死板兴办库、办公生涯区、粪便积蓄池、兽医室、检疫诊疗室包罗万象。”基地掌握人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院合营教育自帮‘禾牛’品牌，告竣‘养殖+育种’一体化，擢升地方肉牛品牌化、集约化临蓐程度。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里开头喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心照看下个个膘肥体壮。而今朝他的身份也已从“养殖户”造成“股东”。“以前咱们家平素养牛，然而由于是个人户，每年牛价不巩固，收入也就不巩固。自从与公司订立了按揭筹备造定，我也依据养殖体验插足了公司团队，不单有了养殖收入，本身也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新如此的养牛户许多。动作济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民杀青按揭筹备造定。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，告竣贩卖收入5亿元支配，利税5000万元，鼓动就业300余人。动作防山镇的支柱家产之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全家产链早已计议构造，也逐步成为鼓动农夫增收的紧要家产。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，平素有着饲摄生猪、牛、家禽为主的古代，何如为肉牛养殖家产的昌隆繁荣注入了强劲的动力，防山镇计议繁荣的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰离散—产物贩卖—高端餐饮”全家产链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及精湛加工项目苛重从事肉牛屠宰、离散、冷藏、品牌闪现、高端肉牛预造菜等，目前临蓐车间正正在布线功课，恭候主动化兴办全部进场装置，估计2025年2月可达成装置、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，技艺擢升是家产繁荣的中枢所正在。国产肉牛遍及存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、离散、深加工等前辈兴办600台（套），作战国际当先到达欧盟准绳的死板化牛羊屠宰临蓐线和肉成品精湛加工临蓐线公斤的活牛，咱们通过临蓐线不到半幼时即可达成宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，个中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等兴办都是曲阜市牛屠宰现场的初次行使。相较于古代的手工屠宰，该临蓐线的进入操纵减削了快要一半的光阴，全程悬挂，彻底管理了屠宰进程中“三不落地”的题目，肉品卫生情景更有保护。

　　“除此除表，防山镇三期餐饮供职体验项目也正正在策划中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目苛重从事高端餐饮、肉牛家产地标店、网红打卡地、要旨文创家产等下游家产链，采用4幼时新奇牛肉，买通从泉源到餐桌的全家产链，让“防山府牛”飘香庶民餐桌。