无公害农产物是指产地情况、出产流程、产物德地合适国度相闭程序和范例的哀求，经认证及格得到认证证书并容许操纵无公害农产物记号的未经加工或初加工的食用农产物。

　　无公害农产物记号图案首要由麦穗、对勾和无公害农产物字样构成，麦穗代表农产物，对勾暗示及格，金色寄义成熟和丰收，绿色符号环保和和平。

　　无公害农产物认证的管束机构为农业部农产物德地和平中央，是农业部直属的正局级全额拨款职业单元，有劲构造履行无公害农产物认证劳动。

　　遵照《无公害农产物治理手段》(农业部、国度质检总局第12夂箢)，无公害农产物认证分为产地认定和产物认证，产地认定由省级农业行政主管部分构造履行，产物认证由农业部农产物德地和平中央构造履行，得到无公害农产物产地认定证书的产物方可申请产物认证。无公害农产物定位是保证基础和平、知足公多消费。

　　1、省农业行政主管部分构造实行无公害农产物产地认定(搜罗产地情况监测)，并宣布《无公害农产物产地认定证书》；

　　2、省级承办机构收受《无公害农产物认证申请书》及附报质料后，审查质料是否十全，完备，核内容料实质是否可靠、切实，出产流程是否有禁用农业进入品操纵和进入品操纵不范例的行动；

　　4、农业部农产物德地和平中央所属专业认证分中央对省级承办机构提交的初审景况和闭连申请原料实行复查，对出产流程负责步骤的可行性、出产记实档案和产物《检查讲演》的合适性实行审查；

　　5、农业部农产物德地和平中央遵照专业认证分中央审查景况，构造召开“认证评审专家会”实行最终评审。

　　正在经由无公害农产物产地认证根本上，正在该产地出产农产物的企业和一面，按哀求构造质料，经由省级承办机构、农业部农产物德地和平中央专业分中央、中央的庄敬审查、评审，合适无公害农产物的程序，订定宣布无公害农产物证书并许可加贴记号的农产物，才华够冠以“无公害农产物”称谓。

　　1、无公害农产物记号是由农业部和国度认监委联结订定并颁布，是加施于得到天下联合无公害农产物认证的产物或产物包装上的表明性标识。印造正在包装、标签、告白、仿单上的无公害农产物记号图案，不行举动无公害农产物记号操纵。

　　2、该记号的操纵涉及当局对无公害农产物德地的确保和对出产者、策划者及消费者合法权利的保护，是国度相闭部分对无公害农产物实行有用监视和治理的紧要手法。因而，哀求扫数获证产物以“无公害农产物”称呼进入墟市畅达，均需正在产物或产物包装上加贴记号。

　　3、记号除采用多种守旧静态防伪技能表，还拥有防伪数码盘问功效的动态防伪技能。因而，操纵该记号是无公害农产物高度防伪的紧要步骤。

　　分辨大凡农产物和无公害农产物的首要要领是看其正在出售时是否加贴天下联合的无公害农产物记号，通过分辩记号的真伪，来占定该产物是否是无公害农产物。

　　揭开天下联合的无公害农产物记号，产物或包装上留有16位防伪数码，能够通过以下方法盘问该产物是否为无公害农产物。

　　1、拨打天下联合电线、手机短音讯盘问，搬动用户将16位防伪数码写短信发送到3315；联通用户将16位防伪数码写短信发送到93315。

　　无公害农产物是指产地情况、出产流程和产物德地都合适无公害农产物程序的农产物，不是指不操纵农药，而是合理操纵化肥和农药，正在确保产量的同时，确保产地情况和平，产物和平。以是不操纵任何农药出产出的农产物也不必然是无公害农产物。

　　截至2004年4月7日，通过天下联合记号的无公害农产物认证的单元有2838家，通过认证的产物有3959个，此中种植业产物3344个，渔业产物567个，畜牧业产物448个。

　　?绿色食物是指屈从可接续进展准则，服从特定出产方法出产，经特意机构认定，许可操纵绿色食物记号牌号的无污染的和平、优质、养分类食物。

　　绿色食物记号图形由三个别组成，即上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。记号图形为正圆形，意为守卫、和平。全体图形表达明朗阳光下的和睦希望，指引人们守卫情况创设天然界新的和睦。

　　绿色食物记号是经中国绿色食物进展中央正在国度工商行政治理局牌号局注册的质地表明牌号，用以表明食物商品拥有无污染的和平，优质、养分的品德特点。它搜罗绿色食物记号图形、中文“绿色食物”、英文“Green Food”及中英文与图形组合共四种事势。注册号为：第892107至892139号，照准涵盖商品为《牌号注册用商品和任事性国际分类》第1、2、3、5、29、30、31、32、33等九大类以食物为主的商品上。

　　1、绿色食物务必出自精良生态情况，即产地经监测，其泥土、大气、水质合适《绿色食物产地情况技能条目》哀求；

　　2、绿色食物的出产流程务必庄敬奉行绿色食物出产技能程序，即出产流程中的进入品(农药、肥料、兽药、饲料、食物增加剂等)合适绿色食物闭连出产原料操纵法规划定，出产操作合适绿色食物出产技能规程哀求；

　　3、绿色食物产物务必经绿色食物定点监测机构检查，其感官、理化(重金属、农药残留、兽药残留等)和微生物学目标合适绿色食物产物程序；

　　4、绿色食物产物包装务必合适《绿色食物包装通用法规》哀求，并按闭连划定正在包装上操纵绿色食物记号。

　　识别绿色食物应通过“四位一体”的表包装。“四位一体”是指：图形牌号、文字牌号、绿色食物记号许可操纵编号和绿色食物防伪标同时操纵正在一个包装产物上。

　　1、饲料中首要原料因素如玉米、豆粕等要到达绿色食物质地程序哀求；玉米、大豆基地情况(大气、泥土和灌溉用水)要通过情况监测，并合适绿色食物产地情况质地哀求；玉米、大豆种植流程中进入品(农药、肥料)的操纵要庄敬负责，并合适绿色食物农药、肥料操纵法规的哀求。

　　2、对饲料增加剂实行庄敬负责。如禁止操纵任何药物性饲料增加剂、禁止操纵激素类、安息冷静类药品。饲料增加剂操纵品种和要领要合适绿色食物饲料增加剂哀求。

　　3、对饲料加工应订定庄敬的治理轨造，搜罗原料仓储、饲料加工、造品包装及仓储、与大凡饲料区别治理系统。

　　4、哀求出产者提供动物充裕的养分，供给优越的喂养情况，加紧喂养治理，加强动物自己抗病力，生猪疾病以防守为主，兴办庄敬的动物和平系统和出产记实轨造。如喂养中必须操纵兽药时，能够操纵绿色食物容许操纵的抗寄生虫药和抗菌药，但应庄敬听命划定的功用与用处、操纵对象、操纵处径、操纵剂量、疗程和提防事项。

　　5、准则上哀求有专用的绿色食物生猪屠宰、豆割、冷藏车间，其卫生治理要合适绿色食物动物卫生法规的相闭哀求：哀求兴办庄敬的检查轨造(如胴体检查、寄生虫检查)：屠宰厂、豆割车间用水应合适绿色食物加工用水质地哀求。

　　不是。绿色食物记号认证一次有用许可操纵限期为三年，三年期满后可申请续展，通过认证审核后方可不停操纵绿色食物记号。

　　绿色食物记号的操纵管道理中国绿色食物进展中央联合构造实行，以国度《牌号法》和《合同法》为执法凭借，服从《绿色食物记号治理手段》的划定对企业实行监视治理。以年检和抽检为手法，监视搜检企业奉行相闭技能程序和质地负责步骤，查处产物德地题目，对正在年检和抽检中觉察的不足格产物，随时废止其记号操纵权并予以布告。

　　截止2003底天下绿色食物企业总数为2047家，有用操纵绿色食物记号产物总数为4030个。产物实物总量3260万吨。产物年出售额723亿元，出口额10.8亿美元，出口率12.4％。情况监测的农田、草场、水域面积到达7710万亩。

　　服从有机农业出产程序，正在出产流程中不操纵有机化学合成的肥料、农药、成长调理剂和畜禽饲料增加剂等物质，不采用基因工程技能得到的生物及其产品，而是屈从天然秩序和生态学道理，采纳一系列可接续进展的农业技能、谐和种植业和畜牧业的闭联，促使生态平均、物种的多样性和资源的可接续欺骗。

　　有机食物这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他措辞中也有叫生态或生物食物等。有机食物指来自有机农业出产系统，遵照有机农业出产哀乞降相应程序出产加工，而且通过合法的、独立的有机食物认证机构认证的农副产物及其加工品。

　　有机食物记号采用人手和叶片为创意元素。咱们能够感到到两种风景，其一是一只手向上持着一片绿叶，寄义人类对天然和人命的希冀；其二是两只手一上一下握正在一同，将绿叶拟人化为天然的手，寄义人类的生活离不开大天然的呵护，人与天然需乞降谐美丽的生活闭联。有机食物观点的提出恰是这种理念的实践利用。人类的食品从天然中获取，人类的举止应尊敬天然秩序，如许才华创设一个优越的可接续进展空间。

　　目前经认证的有机食物首要搜罗寻常的有机农作物产物(比如粮食、生果、蔬菜等)、有机茶产物、有机食用菌产物、有机畜禽产物、有机水产物、有机蜂产物、搜集的野出产物以及用上述产物为原料的加工产物。国内墟市出售的有机食物首如果蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

　　1、有机食物正在出产和加工流程中务必庄敬屈从有机食物出产、搜集、加工、包装、储藏、运输程序，禁止操纵化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食物增加剂等，禁止操纵基因工程技能及该技能的产品及其衍生物。

　　2、有机食物出产和加工流程中务必兴办庄敬的质地治理系统、出产流程负责系统和追踪系统，因而寻常需求有转换期；

　　不是。服从国际常规，有机食物记号认证一次有用许可限期为一年。一年期满后可申请“连结认证”，通过搜检、审核及格后方可不停操纵有机食物记号。

　　遵照对北京和上海有机食物墟市的考查，有机食物比大凡食物的价值寻常超越30％—80％，有些种类，比如有机蔬菜的价值为大凡蔬菜的2—3倍。

　　COFCC）认证的产物有多少？2003年经中绿中原有机食物认证中央认证的企业总数到达102家，产物总数231个(含转换期)。产物实物总量13.46万吨，年出售量9.1亿元，出口额3988万美元，出口率86.4％。

　　不操纵化学合成物质（化学农药、肥料、成长调理剂等）是履行有机农业的基础手法和条目，但不是有机农业出产的根蒂主意。简陋地把有机农业领略为不操纵农用化学物质，而不采纳任何治理步骤的出产编造不行视为有机出产编造。

　　食物是否有污染是一个相对的观点。天下上不存正在绝对不含有任何污染物质的食物。因为有机食物的出产流程不操纵化学合成物质，因而，有机食物中污染物质的含量寻常要比大凡食物低，可是过分夸大其无污染的特点，会导致人们只侧重对终端产物污染景况的明白与检测，而看不起有机食物出产全流程质地负责的办法。

　　正在很多景况下，正在起首转换之初大概会产生减产，尤其是原先主要依赖化肥与农药的区域。可是，正在那些原先对农药、化肥操纵较少的区域，有机种植就大概不会减产，相反，还大概增产。源由是：

　　无公害农产物：当局运作，公益性认证；认证记号、法式，产物目次等由当局联合颁布；产地认定与产物认证相集合。

　　无公害农产物和绿色食物：凭借程序，夸大从土地到餐桌的全流程质地负责。搜检检测并重，器重产物德地。

　　2、无公害农产物是绿色食物和有机食物进展的根本，绿色食物和有机食物是正在无公害农产物根本上的进一步降低；

　　3、无公害农产物、绿色食物、有机食物都器再造产流程的治理，无公害农产物和绿色食物注重对影响产物德地要素的负责，有机食物注重对影响情况质地要素的负责。