家禽是指人为喂养的鸟类动物，闭键为了获取其肉、卵和羽毛，也有行动其他用途。通常为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽子和各类鸣禽的。如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是优异的种类，年产70～120个蛋，况且造成的北京烤鸭，其鲜味已举世闻名。家禽除供给人类肉、蛋表，它们的羽毛和粪便也有紧张的经济代价。

　　环球及中国经济一连拉长、人丁布局蜕变，都邑化历程加疾和住户收入水准降低，人们对禽肉、禽蛋等家禽产物的需求一连拉长，越发是对高品德、和平、养分丰饶的家禽产物需求更为繁盛。

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