“对国内养牛行业是个利好新闻。”正在得知商务部揭橥了对进口牛肉举行保护手腕立案视察的通告之后，河南一家范畴肉牛养殖企业闭联有劲人乔强告诉《中国策划报》记者。

　　凭据中国畜牧业协会等申请人代表国内牛肉物业正式提交的《中华群多共和国牛肉物业保护手腕视察申请书》，我国牛肉进口量正在2019年至2023年时候延长了65%，2024年上半年进口数目抵达了2019年上半年的2倍以上。牛肉进口数目有关于中国牛肉总产量的比例由2019年的24.87%升至2024年上半年的43.87%。

　　凭据农业屯子部披露的数据，我国牛肉价钱跌至60元/公斤。多个地域肉牛养殖行业人士告诉记者，目前养殖闭节无序掷售、宰杀母牛等形势关于我国肉牛物业的矫健滋长带来进攻。“这一轮进攻也正在指点行业，须要尽疾优化物业形式，加疾高质地开展。”内蒙古畜牧业协会闭联有劲人流露。

　　凭据农业屯子部监测，截至2025年1月2日14时，寰宇农产物批发市集牛肉价钱为60.23元/公斤，较节前上升0.5%。可是，正在一年前的2024年1月2日，我国牛肉价钱为71.55元/公斤。

　　内蒙古一家范畴肉牛养殖场有劲人张广志告诉记者，本地范畴化牧场肉牛头均亏空三四千元安排，养殖散户稍微低少少，可能正在一两千元。据他先容，本地不少肉牛养殖企业采用掷售减产。他我方的肉牛场曾经减产一半至2000头安排。

　　上述申请书显示，自2022年今后，国内物业肉牛的发卖收入和利润不断节减。2023年比2022年发卖收入节减2.87%，利润总额节减120.54%，2024年上半年比2023年上半年发卖收入节减16.85%，利润总额节减298.96%。

　　中国畜牧业协会闭联有劲人正在继承媒体记者采访时流露，少少主产区的犊牛价钱曾经抵不上母牛的饲喂本钱，有的地方母牛按斤低价甩卖，不少有孳生力的母牛被送进了屠宰厂。

　　一位熟谙山东省肉牛养殖行业的业内人士流露，本地掷售的情形不少，减产成常态，有的养殖场采用宰杀母牛止损。

　　凭据张广志的察看，内蒙古本地母牛屠宰落选率正在2024年下半年抵达20%—30%。早正在2024年5月份，乔强就向记者提到了这个形势。“因为养殖利润亏空，不具备本钱上风的养殖主表示金流亏空，欠债压力下有退出养殖物业的偏向。正在这个阶段，市集将映现犊牛和根柢母牛的非理性削价和出清历程。”

　　“繁育母牛是牛肉物业的根本，可是牛孳生周期较量长，从母牛养殖到母牛繁育再到育肥牛屠宰是一个长达三年半安排的周期，且牛属于单胎动物。要是母牛被巨额宰杀，短期内复兴起来较量障碍，将会对国内物业来日的坐蓐本领酿成进一步的晦气影响。”上述申请书提到。

　　业内普及以为，进口牛肉激增作对我国牛肉市集供需，是所有肉牛物业映现摇动的紧急因为。中国畜牧业协会闭联有劲人正在继承媒体记者采访时流露，牛肉进口数主意增幅明显高于中国牛肉需求量的增幅。

　　从进口数据来看，2013年牛肉进口量还不到30万吨，2023年已抵达274万吨，扩展了8倍多，相当于国内产量的36.4%，牛肉曾经成为当年进口范畴最大的肉类产物。到了2024年上半年，我国牛肉进口数目来到了143.88万吨。

　　与此同时，牛肉进口数目有关于中国牛肉总产量的比例，由2019年的24.87%上升至2023年的36.36%，2024年上半年进一步上升至43.87%。

　　品牌营销专家途胜贞告诉记者，我国进口牛肉的泉源首倘若巴西、阿根廷、乌拉圭等地。上述地域要么是牧草再生本领强，要么是地广人稀农牧业旺盛，范畴效应显着，拥有显着的价钱上风。

　　除此以表，上述申请书还提到，申请视察产物进口数主意快速延长，是因为未被意思的开展境况所酿成的。

　　“正在我国参加WTO之后，除澳大利亚、新西兰表，巴西、阿根廷和乌拉圭钱币兑美元大幅贬值。此中，2024年上半年比2001年，巴西雷亚尔贬值122%，阿根廷比索贬值61942%，乌拉圭比索贬值196%。钱币大幅贬值显着进步了巴西、阿根廷和乌拉圭三国牛肉产物正在国际市集上的价钱竞赛力，有利于其牛肉对华出口神速延长。”上述申请书提到。

　　也正由于此，商务部正在2024年12月27日揭橥通告，裁夺自2024年12月27日起对进口牛肉举行保护手腕立案视察。

　　中国政法大学国际法学院教养史晓丽正在继承媒体记者采访时流露，保护手腕的践诺主意是缓解闭联国内物业的暂且障碍，帮帮这些物业正在保护手腕践诺期内举行机闭调节。

　　“国内牛肉和进口牛肉并无太多区别，更多表示正在冷冻和热鲜的分歧，属于发卖产物样子分别。我国国内市集肉牛供需不是平均的闭联，于是须要表界尤其眷注。”张广志流露。

　　记者注视到，正在2022年中国肉牛养殖top50中，位于榜首的长春皓月牧场的总存栏量为20万头，仅占当年寰宇肉牛存栏量的0.24%。比拟之下，我国生猪养殖行业中，头部猪企牧原股份生猪出栏市占率曾经亲昵10%。

　　张广志告诉记者，内蒙古肉牛物业散户占比约为80%—85%，范畴化养殖占比正在10%—20%。散户的抗危险本领更弱，正在市集摇动时更容易变成产能出清。

　　他还提到，截至目前，肉牛养殖还是采用古代形式，即以养定销。依据当下的市集处境，只要以销定产技能变成更好的轮回。

　　途胜贞以为，欧美养牛龙头企业多半有完善且典型的肉牛养殖和坐蓐编造，涵盖种牛场—育犊母牛场—架子牛喂养场—围栏肥育场—屠宰加工厂—冷链运输—终端品牌，这种物业链形式可能更好地帮企业买通饲草收割、加工、牧场垦植、养殖加工、发卖全物业链各个闭节，进步各个闭节的运转功效。可是，我国的肉牛养殖业企业全物业链化水准还不高，各个闭节之间较为盘据。

　　而正在屠宰和终端消费闭节，我国牛肉品牌的准则创设、品牌化开展另有很大提拔空间。艾媒商榷CEO张毅告诉记者，正在寰宇局限来看，我国牛肉缺乏品牌。更加是正在具有高品格牛肉产物的根柢上，所有物业须要向品牌化和高端化宗旨开展。

　　“别的，我国牛肉还没告终产物分级形式。要思调换目前物业赢余低的境况，应当把肉牛举行分类。逐一面企业进入高端市集，正在物业上向全物业链延迟。另逐一面企业知足白肉向红肉迁移的多人型肉食升级需求为主，通过物业整合，提拔各个闭节的功效、效益，知足根柢市集需求。”途胜贞说。